|
|
Kleurige Snijbonen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Ca. 400 gr. snijbonen, 1/2 rode en 1/2 gele paprika, 1 klein uitje, 1 teen knoflook, 1 1/2 el. Italiaanse kruiden (diepvries), 2 el olijfolie, 1/2 el. tomatenpuree, 1/2 bouillonblokje, zout, peper.
Voorbereiding:
Rooster de halve paprika′s onder de grill of in de oven tot het velletje zwart ziet. Laat ze wat afkoelen en snijd ze in stukjes. Maak de snijbonen schoon en snijd ze in stukjes. Snipper het uitje en de knoflook.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie en fruit hierin het uitje even aan. Voeg de knoflook en de tomatenpuree toe en roer even om.Doe de snijbonen erbij met de Italiaanse kruiden en verkruimel het bouillonblokje erboven. Roer goed om. Doe er wat heet water bij en laat de bonen op zacht vuur een half uurtje stoven. Doe tot slot de paprika stukjes er bij en verwarm deze even mee. Dien op in een schaal.
|
|
|